quarta-feira, 21 de junho de 2017

QUEIJO DE KEFIR


QUEIJO DE KEFIR

QUEIJO DE KEFIR

Ingredientes:

1 litro de leite
250 ml de KEFIR DE LEITE

Modo de Fazer:

Ferver o leite, baixar o fogo e colocar os 250 ml de KEFIR DE LEITE.
Deixar mais 5 minutos fervendo.
Colocar para dessorar (coloquei em um peneira).
Fica top!




Receita cedida pela Valquíria Favaro


😋


segunda-feira, 5 de junho de 2017

BOLO DE COCO GELADO COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE COCO GELADO COM KEFIR DE LEITE

IMAGEM DE BOLO DE COCO GELADO COM KEFIR DE LEITE


Bolo:


4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de óleo de coco ( opcional)
3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de iogurte de Kefir
1 pitada de sal
1 vidro pequeno de leite de coco
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar, manteiga, óleo de coco e os líquidos.
Acrescente por último a farinha e o fermento.
Por último misture cuidadosamente as claras em neve. 

Coloque na forma untada e enfarinhada.

Pré aqueça o forno, asse em forno médio por +- 30 mim. ( Depende do forno)


Cobertura:



1 vidro pequeno de leite de coco
1 saquinho pequeno de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de iogurte de Kefir.

Fure o bolo quente e despeje, deixe gelar.



Receita cedida pela Dry Nobrega


BOLO PUDIM COM KEFIR DE LEITE

IMAGEM DE UM BOLO PUDIM COM KEFIR DE LEITE


Caramelizar a forma antes de tudo.

Bolo

2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga de Kefir
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de fermento

Bater tudo no liquidificador e colocar na forma.

Pudim

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de iogurte de Kefir

Bater tudo no liquidificador e colocar por cima da massa do bolo com cuidado. Coloque em banho maria.
Levar ao forno a 180 graus por 50 minutos. 
Desenformar frio.

Divino!!!

Receita cedida pela Aline Renato Eduarda Rafael Schramm

quinta-feira, 25 de maio de 2017

QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS

QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS

QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS
QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS


Ingredientes:

1 litro de leite
250 ml de iogurte de kefir
sal e ervas finas a gosto





Modo de Fazer:

Coloque um litro de leite para ferver, quando começar a ferver coloque sal, ervas finas e 250 ml do iogurte de kefir. 
Mexa até coalhar.
Tire do fogo e coloque em um pano fino por 30 minutos.
Depois coloque numa forma, (coloquei em um potinho plástico), na geladeira.

Bom apetite!!!



Receita cedida pela Elenice Ramos Barros

AMBROSIA DE KEFIR DE LEITE

AMBROSIA DE KEFIR DE LEITE
Ambrosia de Kefir de Leite

Ingredientes:

1 litro de leite
300 ml de iogurte de kefir
2 xícaras de açúcar
5 cravos da índia
1 pedaço de canela em pau
1/2 colher de essência de baunilha




Modo de Fazer:

Derreta o açúcar até ficar dourado, adicione o leite, cravo e canela.

Depois de ferver o leite, adicione o kefir, mexa delicadamente e deixe ferver até secar a calda, só não deixe muito tempo, pois senão fica muito seco.


Esta receita foi cedida pela Leticia Vazquez.

sábado, 20 de maio de 2017

PANQUECAS COM SORO DE KEFIR


Ingredientes:

Uma xícara e meia de farinha (qualquer farinha)
1 xícara de soro de kefir
Salsa e cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
2 ovos inteiros


Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas normalmente em uma frigideira antiaderente no fogo baixo.
Recheio de sua preferência, nesse caso usei carne moída e temperei a gosto, enrolei as panquecas e levei ao forno pré-aquecido e deixei gratinar por uns 10/15 minutos. 

Na foto não tinha posto queijo ainda, bati a foto sem para poderem ver melhor a massa como ficou. 

Mas deixem no forno até derreter bem o queijo.
Ficou uma delícia, a massa super leve e o soro NÃO interfere no sabor, absolutamente nada.

Observação: Essa receita não precisa necessariamente colocar o soro, podem fazer com qualquer coisa (ou soro do kefir, ou iogurte de kefir ou leite normal e até água)

Rendimento: 5 panquecas.


Receita cedida pela Vanessa Moretti

PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM KEFIR DE LEITE

Pudim de Leite Condensado com Kefir de Leite

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado
1 1/2 caixa de iogurte de kefir (usei a caixa do leite condensado para medir)
1 copo de açúcar para caramelizar a forma.



Modo de Fazer:

Leve ao fogo a forma de pudim com o açúcar e deixe derreter até virar caramelo, coloque meio copo de água e deixe ferver até ficar em ponto de calda, reserve até esfriar. 


Bata no liquidificador o leite condensado e o iogurte do kefir, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. 

Leve ao forno em banho maria por 40 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos ou o que você achar necessário. 

Depois deixe esfriar e desenforme.

Leve a geladeira até que fique geladinho e pronto.

A temperatura do forno varia de um para o outro, no geral é de 180°/200°.





Receita cedida pela Glauce Nara 
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