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22 de novembro de 2017

BOLO INTEGRAL DE FARINHA DE ARROZ COM KEFIR DE LEITE

BOLO INTEGRAL DE FARINHA DE ARROZ COM KEFIR DE LEITE
BOLO INTEGRAL DE FARINHA DE ARROZ COM KEFIR DE LEITE


Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de arroz integral 
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar de coco 
  • 1 xícara de iogurte de Kefir 
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher sopa de fermento



Modo de Fazer:

Bater os ovos com o iogurte, manteiga e o açúcar.

Acrescentar a farinha de arroz e por último o fermento. 

Forno preaquecido a 180 graus. 

Tempo de forno - 30 a 40 minutos (dependendo do forno).


Receita cedida pela Maria Consueide Rocha

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QUEIJO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO DE KEFIR DE LEITE
QUEIJO DE KEFIR DE LEITE


Ingredientes:

  • 1 litro de leite 
  • 1/2 litro de iogurte de kefir 
  • Sal a gosto  - eu usei tempero vinagrete

Modo de Fazer:

Ferver o leite e acrescentar o iogurte ainda com o fogo ligado para talhar.
Esperar 30 segundos e desligar o fogo.
Temperar na panela mesmo.
Depois colocar em um pano de prato limpo dentro de um escorredor de macarrão para sair o excesso de soro. 




Eu improvisei uma forma para fazer o queijo: 

- furei um potinho de margarina pequena 
- coloquei o líquido dentro 
- apertei bem 
- levei a geladeira 
- desenformei e pronto


Meu primeiro queijo de kefir! Ficou bom mas com a textura de ricota, esfarelando.

Receita cedida pela Debora Oliveira 

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8 de novembro de 2017

QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE
QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE


Ingredientes:


  • 250 g de kefir dessorado por 24 h
  • 100 g de creme de leite
  • 12 g de gelatina incolor hidratada
  • sal




Modo de Fazer:



Em uma panela, aqueça e hidrate a gelatina incolor.
Acrescente creme de leite, o sal e misture.
Acrescente o kefir dessorado e misture novamente.
Coloque em uma forma e leve a geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva.


Fica uma delícia.




Receita cedida pela Marizi Albuquerque

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7 de novembro de 2017

PÃO DE FARINHA DE ARROZ INTEGRAL COM KEFIR DE LEITE

PÃO DE FARINHA DE ARROZ INTEGRAL COM KEFIR DE LEITE
PÃO DE FARINHA DE ARROZ INTEGRAL COM KEFIR DE LEITE


Ingredientes:


  • 200 gramas de farinha de arroz integral
  • 3 ovos
  • 1 copo de iogurte de kefir
  • 1/2 copo de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • Um pouco de grãos de sua preferência: nozes, amêndoas, linhaça, amendoim 
  • Gergelim - para colocar por cima do pão

Modo de Fazer:


Bater tudo no liquidificador, menos os grãos e o gergelim.

Acrescentar os grãos e misturar.

Colocar na forma untada e por cima, acrescentar o gergelim.

Colocar no forno por 30 minutos.



Receita cedida pela 
Anne Lins Polydoro
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BOLO GELADO COM TAPIOCA E KEFIR DE LEITE - NÃO VAI AO FORNO

BOLO GELADO COM TAPIOCA E KEFIR DE LEITE - NÃO VAI AO  FORNO
BOLO GELADO COM TAPIOCA E KEFIR DE LEITE - NÃO VAI AO  FORNO


Ingredientes:


  • 400 ml do iogurte de kefir
  • 300 ml de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 300 g de tapioca granulada - comprar de pacote, a mais fina que tiver.


Modo de Fazer:

Colocar em uma vasilha, todos os líquidos e acrescentar a tapioca.

Mexer até dissolver os grãos.
Pode deixar no ponto durinho tipo bolo ou mais cremoso.
Leve para gelar.

Observação: É bom fazer meia receita para testar



Receita cedida pela Lindalva Scarabele Eller


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MOUSSE DE LIMÃO COM KEFIR DE LEITE

MOUSSE DE LIMÃO COM KEFIR DE LEITE
MOUSSE DE LIMÃO COM KEFIR DE LEITE


Ingredientes:

  • Suco 4 de limões; (usei o taiti)
  • 1 cx de leite condensado;
  •  250ml de KEFIR de leite.




Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Levar à geladeira por 2 horas.


Receita cedida pela Aline Nunes

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GELATINA COM SORO E YOGURTE GREGO NATURAL - DE KEFIR DE LEITE

GELATINA COM SORO E YOGURTE GREGO  NATURAL - DE KEFIR DE LEITE


Ingredientes:

  • 750 ML DE SORO DE KEFIR.
  • 2 GELATINAS EM EM PÓ SABOR CEREJA
  • 2 GELATINAS SABOR ABACAXI
  • 2 GELATINAS SABOR TUTTI-FRUTTI
  • 1 COPO AMERICANO DE YOGURTE GREGO.
  •  3 COLHERES DE MEL



Modo de Fazer:

 PRIMEIRA CAMADA - GELATINA DE ABACAXI

PREPARAR A GELATINA CONFORME RECEITA DA EMBALAGEM, SUSTITUINDO A ÁGUA FRIA POR SORO. COLOQUE NA GELADEIRA PRA PEGAR CONSISTÊNCIA. 

SEGUNDA CAMADA - GELATINA DE TUTTI-FRUTTI


FAÇA IGUAL A PRIMEIRA E COLOQUE POR CIMA.
LEVE À GELADEIRA.

TERCEIRA E ÚLTIMA CAMADA - GELATINA DE CEREJA


FAÇA A GELATINA E ACRESCENTE O MEL JUNTO COM O YOGURTE GREGO. 

BATA BEM E COLOQUE POR CIMA DAS OUTRAS CAMADAS E LEVE À GELADEIRA. 

SIRVA GELADO. 

MUITO SABOROSA E FÁCIL DE FAZER!

Obs: eu fiz com 6 gelatinas em pó, se quiser fazer menos quantidade ou mais, é só acrescentar ou diminuir os ingredientes.
Espero que gostem!



Receita cedida pela Geralda Maria Alves


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