Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 250 ml de creme de
leite fresco não engrossado
- 2 colheres de sopa
de grãos de Kefir de Leite
- 1/2 colher de sopa
de sal
Modo
de Preparo:
- Misture o creme de
leite e em seguida o coloque em uma jarra (ou pote de vidro) com os grãos de
Kefir de Leite.
-Deixe fermentar por
cerca de 24h.
- Coar o Kefir e
separar o creme de leite fermentado. Nesse creme, acrescentar o sal.
- Colocar esse creme
para dessorar por 12h.
- O cream cheese
resultante é o Mascarpone.
(Receita
de Rosi Menegussi)
Será que dá certo?
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