Ingredientes:
1 lata de milho (com a água)
1 lata de fubá (utilize a lata do milho como medida)
1/4 da lata de óleo (utilize a lata do milho como medida)
1/2 lata de açúcar (utilize a lata do milho como medida)
3 ovos
1 xicara de kefir sem soro
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco e o parmesão.
Misture a massa ao coco e ao queijo sem bater.
Coloque numa forma de pudim untada e leve ao forno médio (180° C) por 40 minutos.
Receita cedida pela Lídia Turatti