KEFIR MASCARPONE
Ingredientes:
1 litro de leite integral ou desnatado
250 ml de creme de leite fresco não engrossado
2 - 4 colheres de sopa de grãos de kefir
1/2 colher de sopa de sal
Modo de Preparar:
Misture o creme e o leite, depois os coloque em uma jarra com
os grãos de kefir.
Deixe à temperatura ambiente por 12-24 horas.
Depois de coar o kefir e separá-lo dos grãos, misture o sal.
Proceda como se fosse preparar o cream-cheese drenando o
soro da mistura por aproximadamente 12 horas.
O cream-cheese resultante é o Mascarpone.
Armazene-o em vasilhame hermeticamente fechado na
geladeira.
Obrigada pela receita,há muito tempo venho procurando.
ResponderExcluirFico feliz em poder ajudar!
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