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22 de novembro de 2017

QUEIJO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO DE KEFIR DE LEITE
QUEIJO DE KEFIR DE LEITE


Ingredientes:

  • 1 litro de leite 
  • 1/2 litro de iogurte de kefir 
  • Sal a gosto  - eu usei tempero vinagrete

Modo de Fazer:

Ferver o leite e acrescentar o iogurte ainda com o fogo ligado para talhar.
Esperar 30 segundos e desligar o fogo.
Temperar na panela mesmo.
Depois colocar em um pano de prato limpo dentro de um escorredor de macarrão para sair o excesso de soro. 




Eu improvisei uma forma para fazer o queijo: 

- furei um potinho de margarina pequena 
- coloquei o líquido dentro 
- apertei bem 
- levei a geladeira 
- desenformei e pronto


Meu primeiro queijo de kefir! Ficou bom mas com a textura de ricota, esfarelando.

Receita cedida pela Debora Oliveira 

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Kefir de Leite - Trocas e Receitas

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