BOLO DE KEFIR DE LEITE - RECHEADO COM DOCE DE LEITE E COCO RALADO

BOLO DE KEFIR DE LEITE -  RECHEADO COM DOCE DE LEITE E COCO RALADO

BOLO DE KEFIR DE LEITE  - RECHEADO COM DOCE DE LEITE E COCO RALADO

Ingredientes:

• 4 ovos: claras batidas em neve (reserve) e gemas peneiradas
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de margarina
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de trigo - 300 g
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 copo de kefir de leite
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:

• Bata as gemas com açúcar até ficar cremoso.
• Acrescente a margarina e o óleo.
• Em seguida o trigo, amido e aos poucos o kefir, desligar a batedeira.
• E delicadamente mexendo com um fue ou com o batedor da batedeira, misture as claras com o fermento.
• Asse em forma média e redonda, untada com óleo e trigo. 
• Forno 180 graus.

Recheio:

Numa tigela misture:

• 1 pote pequeno de doce de leite,
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite 
• um pouquinho de grego de kefir (iogurte dessorado), se quiser

Espalhe a mistura no bolo quente

Receita cedida pela Patricia Kamiyama