BOLO DE TRÊS INGREDIENTES

Ingredientes:

• - 3 ovos 

• - 120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite) 

• - 120 gramas de cream cheese de Kefir de Leite 

Modo de Preparo:

• Partir o chocolate em pequenos pedaços e derreter em banho-maria. 

• -Bater as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam ponto de pico duro (uma pitada de sal sempre ajuda).

• -Misturar o cream cheese de Kefir com o chocolate derretido. 

• -Bater as gemas até ficarem clarinhas (se preferir, você pode acrescentar uma colher de café de fermento nas gemas) e juntar com o chocolate, delicadamente. 

• Colocar as claras em neve misturando devagar para manter a fofura.

• Melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.

• -Colocar numa forma revestida com papel toalha ou manteiga.  

• Colocar a forma com a massa dentro de outra com 250 ml de água fervendo e assar em forno pré-aquecido (170°C) por cerca de 15 minutos. 

• Depois reduzir a temperatura (160°C) e deixar assar por mais 15 minutos. Desligar o forno e deixar a massa no forno quente por mais 15 minutos.

Receita cedida por Daniele Faria