PÃO DE KEFIR DE LEITE

PÃO DE KEFIR DE LEITE

PÃO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 1 Envelope de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento biológico fresco

• 1 Colher de sopa de sal

• 2 Colheres de sopa de açúcar

• 3 Ovos e + 1 ovo inteiro para pincelar

• 3 Colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

• 1 e ½ Copo de iogurte de kefir

• 1 Kg de farinha de trigo (aproximadamente)

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Modo de Preparo:

• Em uma panela, amorne o kefir e coloque no liquidificador ou na batedeira, junte fermento, o sal, o açúcar, os 3 ovos, a manteiga e apenas 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

• Bata bem tudo.

• Caso esteja fazendo no liquidificador, coloque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha e mexendo até dar o ponto de amassar com as mãos.

• Caso esteja fazendo na batedeira, continue a bater e vá acrescentando a farinha aos poucos até o ponto de desgrudar da tigela.

• Enfarinhe um tabuleiro (ou mármore da pia) e despeje a massa. Comece a amassar com as mãos. Acrescente farinha até que solte das mãos.

• Enfarinhe uma bacia ou tigela grande e coloque a sua massa. Deixe crescer até que dobre de tamanho.

• Separe em 3 partes e modele seus pães - ver observação abaixo.

• Faça cortes na diagonal e coloque em assadeira untada apenas com farinha, tomando cuidado para deixa-los bem separados.

• Espere dobrar de tamanho mais uma vez.

• Bata um ovo inteiro e pincele os pães.

• Leve ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 45 minutos ou até que fiquem dourados.

Observações:

• Ao invés de fazer o pão comum, peguei três partes e fiz uma trança. 

• Depois peguei açúcar cristal com uma xícara de leite e deixei engrossar para colocar por cima, depois de assado.

• Cobri com coco. 

• Pensa num pão delicioso!!!

Receita cedida pela Valdenice Fabrício.

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