SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE

SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 2 chuchus em cubos 

• azeite 

• cebola 

• alho

• 1/4 de xícara de água 

• 3 ovos (separar as gemas e claras)

• 4 colheres sopa de kefir de leite

• 2 colheres de sopa de farelo de aveia

• hortelã

• ervas finas

• queijo parmesão ralado

• 1 colher de café fermento

Modo de Fazer:

Refogar os chuchus com azeite,cebola e alho. 

Colocar 1/4 de xícara de água e deixar cozinhar por 10 minutos.

Reservar para esfriar.

Em um pote a parte, colocar as 3 gemas, o kefir, o farelo de aveia, hortelã e ervas finas.

Misturar com um fuê.

Depois, acrescentar o chuchu já frio com  o fermento e as 3 claras em neve. 

Misturar devagar e colocar no pirex.

Polvilhar queijo parmesão ralado por cima.

Levar ao forno por 45 minutos.

Receita cedida pela Elisabeth Vieira‎