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BOLO DE TRÊS INGREDIENTES


Bolo de Três Ingredientes


Ingredientes:
- 3 ovos
- 120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite)
- 120 gramas de cream cheese de Kefir de Leite 


Modo de Preparo:
Partir o chocolate em pequenos pedaços e derreter em banho-maria. 
-Bater as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam ponto de pico duro (uma pitada de sal sempre ajuda).
-Misturar o cream cheese de Kefir com o chocolate derretido.
-Bater as gemas até ficarem clarinhas (se prefirir, você pode acrescentar uma colher de café de fermento nas gemas) e juntar com o chocolate, delicadamente. Colocar as claras em neve misturando devagar para manter a fofura. Melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.
-Colocar numa forma revestida com papel toalha ou manteiga.  Colocar a forma com a massa dentro de outra com 250 ml de água fervendo e assar em forno pré-aquecido (170°C) por cerca de 15 minutos. 

Depois reduzir a temperatura (160°C) e deixar assar por mais 15 minutos. Desligar o forno e deixar a massa no forno quente por mais 15 minutos.

Receita cedida por Daniele 
Faria 

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